Žitarice su neizostavan dio prehrane za one koji žele osjećati se dobro dugi niz godina. Među korisne žitarice spadaju smeđa riža, zobene pahuljice, kruh od cjelovitih žitarica i druge. Vrijednost ovih namirnica leži u vlaknima koja sadrže. Gruba vlakna iz cjelovitih žitarica čiste crijeva i time normaliziraju rad probavnog sustava. Redovita konzumacija žitarica znatno smanjuje rizik od raka debelog crijeva. Osim toga, žitarice pomažu u borbi protiv povišenog kolesterola, šećera u krvi i pretilosti.